家常豆腐

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用料  

猪肉 60克
三角油炸豆腐 8块
干香菇 3朵
辣椒 1/2根
蒜苗 1/3支
蒜头 2瓣
豆瓣辣酱 1大匙
生抽 1大匙
高汤 1杯
鸡粉 1/2茶匙
香油 1/2茶匙

家常豆腐的做法  

  1. 猪肉切片,香菇泡软与蒜苗、辣椒等均切片备用。

  2. 锅中倒入一大匙油爆香辣椒、蒜头、香菇、肉片,续入调味料(香油除外),再放油炸豆腐焖煮至入味,滴入香油即可。

小贴士

如不放猪肉,便是素烧家常豆腐,如封面图。味道也很棒。

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