提子松饼

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人做过这道菜

简介

其实我本身很少爱吃这类偏甜的点心,不过家里新入了款红茶,用来搭配,唇齿之间解腻不少,此方子从朋友那里手抄得来,我把皮擀的较薄,取名提子饼干貌似更加合适,但是朋友给我的时候,他说这个配方叫松饼,好吧,其实名字叫啥都不重要,重要的是味道,你们说是不?呵呵,此款的配方所做的份量不大,适合家用烤箱自制(我做的饼干直径约4.5cm,高度4mm,成品约20-22小块,),一次或2次搭配上茶水就能果腹的美味,何乐而不为

用料  

低筋面粉 105克
糖粉 25克
黄油 50克
蛋液 25克
牛奶 10克
泡打粉 1克
提子干 约20粒

提子松饼的做法  

  1. 提子干用剪刀剪成细小块备用

  2. 黄油放室温软化或者手揉擦松,放入糖粉拌匀

  3. 逐步加入蛋液及牛奶拌匀

  4. 再加入低粉及泡打粉以及之前准备好的提子干,拌和成团

  5. 擀成近4mm的薄片,用模具或者直接用小刀切割成小块

  6. 预热180度,160度烤15分钟,即可出炉

小贴士

1、这款松饼制作方式基本与一些饼干的操作类似,简单美味,在进炉烤之前也可再刷层蛋液,表面放一粒提子干做装饰作用,我没有如此操作,自家吃,简单即好,味道最重要
2、想要做成松饼方式的朋友,可以把拌和成团的面皮擀厚些,切成约2CM的高度,直径4.5CM的样子,放烤箱烧烤,时间试自家烤箱的温度来判断
3、判断成熟没有,只要表面稍微上了色,即可关闭烤箱,出炉

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