鱼香浇头面

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简介

突然想吃面,手头又有多余的甜椒和胡萝卜,就按照鱼香的做法炒了,味道还特别好,稀里哗啦的一大碗就下肚了

用料  

甜椒 半个
胡萝卜 少许
猪腿肉 150g
土豆 小半个
蒜末,辣椒

鱼香浇头面的做法  

  1. 肉切丝,加生粉和少许盐、油腌制。胡萝卜甜椒和土豆都切丝

  2. 鱼香汁是根据下厨房的labrador的菜谱配的:=====白糖10g 香醋10g 老抽2g 生抽3g 盐1g 清汤10g 淀粉一勺调匀

  3. 用小锅烧水下面,挑自己喜欢的面下就行了我用的是阳春面...  然后热锅下油炒肉丝到断生,推到一边然后煸香蒜末和辣椒,下胡萝卜和土豆丝翻炒,最后加甜椒,少许盐调味,然后推到中间和肉同炒

  4. 最后炒锅里倒入鱼香汁,炒匀略留点汁,盛出面条,浇上浇头,那就吃吧

小贴士

这个汁真的好吃哇。。。可不是俺原创滴。。。不过改造一下炒炒别的味道都八错

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