蛋包三明治

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简介

营养和瘦身兼顾的高纤早餐。。。制作方法也很简单。。。

用料  

全麦面包 1片
鸡蛋 1个
香葱 1根
香菇 1个
橄榄油 适量
椒盐 适量

蛋包三明治的做法  

  1. 将香葱切细,香菇切丁;

  2. 鸡蛋打散搅匀,放入切好的香葱和香菇,撒入适量椒盐,搅匀;

  3. 平底锅内放入橄榄油,中火烧热,倒入蔬菜鸡蛋液后改小火,移动锅子,让鸡蛋液尽量在锅内铺开,使受热均匀;

  4. 等鸡蛋液稍微凝固了,放入全麦吐司一片,借助筷子把鸡蛋饼包住吐司,一起翻面再煎一会儿,即可出锅装盘。

小贴士

放在鸡蛋液里的蔬菜可以随喜好更换不同种类,比如圆白菜,鸡毛菜,菠菜皆可,香菇是要增加鸡蛋的香味,也可以换成金针菇、草菇、蘑菇或者杏鲍菇。。。没有全麦吐司,用普通白吐司也可。。。

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