青梅酒(优的春日私酿第二話)

8.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(32 份)
好极了
25
挺好
7
一般
0

简介

春末夏初。。。
各种水果大量上市。。。
除了可以尽情享用它们的同时。。。
也想留住它们的美好。。。
So用草莓和青梅酿了甜甜的果酒。。。
方法也分享给大家。。。
愿亲爱的你们好心情。。。
ENJOY。。。
   青绿色梅子有很大的保健功能,它不但清凉解暑,还能解毒养颜,尤其适合女性饮用。青梅酒具有三大功效:
   第一,能调节肠胃功能
   青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动,对便秘(尤其是孕妇)和腹泻有显著功效。
   第二,有解毒的功效
   食品中的添加剂、残留农药等有害成分进入人体后,都是通过肝脏和肾脏的解毒作用排出体外。青梅果实含有的活性物质能提高肝脏的解毒功能,增强人体解水毒、食毒、血毒的能力。夏季是肾结石的高发季节,而青梅就有预防结石的作用。因其含有丰富的柠檬酸,而血液中的钙质与柠檬酸结合后很容易溶解,因此,可减少结石的形成。
   第三,能防老抗衰
   青梅味道酸,饮用青梅酒后能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素,腮腺素可促进新陈代谢,延缓衰老,让女性面色红润,肌肤光泽,使皮肤组织和血管趋于年轻化,具有明显的“回春”作用。青梅酒可常年饮用。冷饮(加冰块),热饮(加热),餐前或餐后饮用都很适合。若适量兑入橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等,更可调出五彩缤纷的鸡尾酒。青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积,酣畅之余还有塑身减肥的作用。

用料  

青梅 1320g
黄冰糖 530g
九江双蒸酒 1420g

青梅酒(优的春日私酿第二話)的做法  

  1. 昨天刚到的新鲜青梅;

    青梅酒(优的春日私酿第二話)的做法 步骤1
  2. 先将新鲜青梅洗净去蒂;

    青梅酒(优的春日私酿第二話)的做法 步骤2
  3. 将青梅稍稍晾干;

    青梅酒(优的春日私酿第二話)的做法 步骤3
  4. 放入洁净干燥的密封玻璃容器,放一层青梅,洒一层冰糖;

    青梅酒(优的春日私酿第二話)的做法 步骤4
  5. 最后将酒倒入容器,密封后放阴凉处保存,礼成!

    青梅酒(优的春日私酿第二話)的做法 步骤5
  6. 一月后即可享用,越陈越香。。。

    青梅酒(优的春日私酿第二話)的做法 步骤6

小贴士

1.一般青梅:冰糖:酒的比例=1:0.4:1,优优稍微把酒多放了点。。。。如果喜欢很甜的,也可以加大冰糖的比例到0.7。另外选用冰糖最好用黄色的大块的黄冰糖,只因黄冰糖甜些且含更多甘蔗的天然成份。
2.有很多朋友问到用什么酒来泡比较好,在这里说明一下:用白酒来泡,度数应该在25度-45度左右,白酒度数过高,泡出来的梅酒越烈,不太适合女士饮用,当然如果你酒量好,或者男士喝,也可以选用高度酒。还有切记要同品牌的酒来泡。我不胜酒量,所以选择度数低一点的九江双蒸酒(29.5度),目前发现选用的人挺多,口碑也不错。^_^

青梅酒(优的春日私酿第二話)的留言

  • 未_Loose  3年前  
    2
    放的是白酒么?
    作者回复 3年前  
    用白酒来泡,度数应该在25度-45度左右,白酒度数过高,泡出来的梅酒越烈,不太适合女士饮用,当然如果你酒量好,或者男士喝,也可以选用高度酒。还有切记要同品牌的酒来泡。我不胜酒量,所以选择度数低一点的九江双蒸酒(29.5度),目前发现选用的人挺多,口碑也不错。^_^
  • 肥肉  3年前  
    1
    我泡的青梅酒好酸好酸。。。大家的会吗?
    作者回复 3年前  
    不会啊,我的已经尝了下,很甜很好喝的说。。。^_^
  • philiptse  3年前  
    1
    同问,用什么酒好
    作者回复 3年前  
    用白酒来泡,度数应该在25度-45度左右,白酒度数过高,泡出来的梅酒越烈,不太适合女士饮用,当然如果你酒量好,或者男士喝,也可以选用高度酒。还有切记要同品牌的酒来泡。我不胜酒量,所以选择度数低一点的九江双蒸酒(29.5度),目前发现选用的人挺多,口碑也不错。^_^

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