红烧带鱼(少油版)

7.8 综合评分
1363 人做过这道菜
时间过的真快。。。
转眼又是一周。。。
今天做了红烧带鱼(少油版) 。。。
味道非常不错。。。
方子也分享给大家。。。
愿你们新的一周愉快。。。

用料  

带鱼 2条
香葱 1把
1块
青椒 1个(喜欢辣可以换成小红椒)
料酒 多量
食用油 适量
红烧酱油 2大勺
香醋 1大勺
白糖 1大勺

红烧带鱼(少油版)的做法  

  1. 带鱼去头去尾内脏处理干净后,切小段,放入盘子里,撒入姜片,淋入料酒腌制10分钟左右。

    红烧带鱼(少油版)的做法 步骤1
  2. 葱洗净切段,青椒切丝备用。将红烧酱油2大勺、香醋1大勺、白糖1大勺倒入小碗调成酱料备用。

    红烧带鱼(少油版)的做法 步骤2
  3. 锅中倒入适量食用油,加热至7成熟时,调成中火,将腌制好的带鱼连同姜片下锅一起煎至表面金黄

    红烧带鱼(少油版)的做法 步骤3
  4. 放入葱段

    红烧带鱼(少油版)的做法 步骤4
  5. 倒入冷开水没过鱼身

    红烧带鱼(少油版)的做法 步骤5
  6. 加入事先调好的酱料

    红烧带鱼(少油版)的做法 步骤6
  7. 以中小火烧煮入味

    红烧带鱼(少油版)的做法 步骤7
  8. 最后待汤汁变浓稠后,放入青椒丝

    红烧带鱼(少油版)的做法 步骤8
  9. 再烧煮片刻即可熄火,起锅装盘后即可享用。

    红烧带鱼(少油版)的做法 步骤9

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