香煎豆腐排

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简介

简单的调味也能使豆腐有好味,吃出材料本身的味道。香煎豆腐排做为配菜或者搭粥都不错。

用料  

老豆腐 100g
蒜瓣 2瓣
适量
现磨胡椒 适量
食用油 15ml
小葱 适量

香煎豆腐排的做法  

  1. 蒜瓣切薄片,豆腐切成0.8cm的片

    香煎豆腐排的做法 步骤1
  2. 豆腐两面撒上适量的盐和胡椒,让它入味五分钟

    香煎豆腐排的做法 步骤2
  3. 热锅下油,中小火煎豆腐,一面先煎2分钟

    香煎豆腐排的做法 步骤3
  4. 豆腐翻面,下蒜瓣,煎到蒜瓣两面黄时豆腐排也煎好了,盛出即可。

    香煎豆腐排的做法 步骤4

小贴士

1、开始就下蒜瓣,蒜容易煎焦。所以煎完一面再放,蒜瓣煎好后,豆腐也可以出锅了。
2、豆腐一面煎2分钟的口感比较适中,可根据自己的喜好调整时间。
PS:此用量为一人份

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