黄豆煲猪手汤

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简介

汤汁浓、白、稠,可以黏住嘴唇,好吃真得停不下来。

用料  

猪手 一个约500g
黄豆 50g
生姜 一块
鸡精 一小匙
一小匙
白醋 一小匙

黄豆煲猪手汤的做法  

  1. 主料如图

    黄豆煲猪手汤的做法 步骤1
  2. 黄豆洗净,用清水泡1个小时;猪手洗净,去毛,剁成块;生姜洗净切片

  3. 烧开一锅水,将猪手汆烫2分钟后捞出,再用清水冲洗干净

  4. 猪手放入锅中,加清水漫过猪手10cm;放入黄豆、姜片、料酒,大火煮开后加入白醋转小火煮2个小时

  5. 加入盐,鸡精,继续煮10分钟后关火即可。

小贴士

嫩滑的小秘诀是加一小匙白醋

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