豆豉苦瓜炒油豆腐

Name: 豆豉苦瓜炒油豆腐
Ingredients: 1根苦瓜; 4-5块油豆腐; 1汤匙豆豉; 1又1/2茶匙生抽; 2汤匙菜籽油; 适量盐

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蔬果星人

很简单的菜，但三种食材搭配起来味道口感特别好。

用料

苦瓜	1根
油豆腐	4-5块
豆豉	1汤匙
生抽	1又1/2茶匙
菜籽油	2汤匙
盐	适量

豆豉苦瓜炒油豆腐的做法

苦瓜去籽去瓤，切成1mm左右的薄片。油豆腐对角切块。豆豉用水洗去表面盐分，略略泡开。
热锅凉油爆香豆豉粒，下苦瓜翻炒至断生变色，下油豆腐同炒。倒入生抽和盐调味。

小贴士

豆豉本来就咸，生抽和盐要减量。

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该菜谱发布于 2012-11-18 02:14:27

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