豆豉苦瓜炒油豆腐

简介

很简单的菜,但三种食材搭配起来味道口感特别好。

用料  

苦瓜 1根
油豆腐 4-5块
豆豉 1汤匙
生抽 1又1/2茶匙
菜籽油 2汤匙
适量

豆豉苦瓜炒油豆腐的做法  

  1. 苦瓜去籽去瓤,切成1mm左右的薄片。油豆腐对角切块。豆豉用水洗去表面盐分,略略泡开。

  2. 热锅凉油爆香豆豉粒,下苦瓜翻炒至断生变色,下油豆腐同炒。倒入生抽和盐调味。

小贴士

豆豉本来就咸,生抽和盐要减量。

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