咖喱牛肉

14 人做过这道菜
浓浓的咖喱香、诱人的大块牛肉,是寒潮来袭时的超级美味能量餐。
热乎乎的端上桌,让人忍不住要多添一碗饭~~

用料  

牛腩500克
洋葱1个
胡萝卜1根
土豆2个
老姜1块
大葱1根
香叶2片
桂皮1块
市售咖喱块100克

咖喱牛肉的做法  

  1. 牛腩切块入沸水汆烫,洗去血沫。

    咖喱牛肉的做法 步骤1
  2. 牛腩、姜片、葱白、香叶、桂皮和适量水一起放入电压力锅中,先把牛肉快速的炖熟备用。

    咖喱牛肉的做法 步骤2
  3. 洋葱、胡萝卜、土豆洗净切块。

    咖喱牛肉的做法 步骤3
  4. 锅中放2大勺油,油热下入洋葱炒香,再放入胡萝卜、土豆翻炒均匀。

    咖喱牛肉的做法 步骤4
  5. 将煮熟的牛肉块和牛肉原汤倒入(汤汁与原料持平),大火煮开,盖上锅盖小火炖煮15-20分钟至土豆熟软。

    咖喱牛肉的做法 步骤5
  6. 放入市售咖喱块,煮至咖喱块全部融化。

    咖喱牛肉的做法 步骤6
  7. 小火继续煮3-5分钟,至汤汁浓稠(期间要轻轻翻动,防止糊底)

    咖喱牛肉的做法 步骤7
  8. 趁热享用~~

    咖喱牛肉的做法 步骤8

小贴士

补充:
1、这道菜的操作几乎不需要厨艺就会很好吃,因为调味这件重要的事情完全交给现成的咖喱块,它的味道已经调好,只要按照包装上面的说明来办就行,咖喱块可以选择自己喜欢的口味。
2、牛腩一定要事先炖熟,后面就很好料理了,压力锅比较节省时间,对于像牛肉这样难熟透的食材,可以很快的煮好。当然用普通的锅子也可以,时间要长一些。
3、可口的咖喱酱汁尽量要稀稠适中,如果太稀,最后就多加热一会,感觉太稠了,可以适当再加点水调整一下。

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

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