豆豉鲮鱼炒油麦菜

简介

基本上豆豉鲮鱼跟咖喱一样也是万能菜.....
这是经常会做的豆豉鲮鱼炒油麦菜......

炒油麦菜的时候调料一定要放重一点要不然有些人(包括我爸)就会觉得油麦菜有种苦味.....

配料方面这次选择了厨房万能小帮手:豆豉鲮鱼。
↑豆豉鲮鱼这东西能做出很多菜哦,不止青菜,还可以炒豆腐干啊粉丝啊各种小炒,有这样一罐备在家里很百搭!
大家一起来豆豉鲮鱼吧!(*´▽`*)

用料  

油麦菜 适量
豆豉鲮鱼 适量
蒜片 几片
生粉 适量

豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法  

  1. 油麦菜洗好控水,切成拇指长短的小段。

  2. 将豆豉鲮鱼罐头连油分豆豉都一起捞出,弄碎鲮鱼,备用。

  3. 热锅后将豆豉鲮鱼罐头里的一点油倒入锅内,油热后爆香蒜片。

  4. 油麦菜下锅炒至变色,将锅内的水捞出。【水太多了等会很咸orz

  5. 放入豆豉和鲮鱼碎,炒炒炒炒炒炒。

  6. 出锅前用生粉勾芡,关火之后淋一点麻油捞匀。

小贴士

豆豉鲮鱼我的爱。
以后有机会再放一些豆豉鲮鱼的做法吧(*´▽`*)

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