芝士吞拿鱼焗通粉

简介

做这道西餐时我会用到白汁,一个不正宗但是很容易做的白汁。加上罐头吞拿鱼,可以说是很简单、快捷、香口、你们一定要试一下。本来打算加西餐常用到的白蘑菇,可惜转了两个菜市场都买不到,只好用玉米粒代替。。

用料  

吞拿鱼(或三文鱼、金枪鱼也行)
黑胡椒碎
意大利通粉(通心粉也行)
白汁:奶油(或牛奶)+芝士粉+一点牛油
玉米粒(或白蘑菇)
培根(切碎)
火腿粒
洋葱粒
马苏芝士(刨丝)
黄油、橄榄油
香草(罗勒)

芝士吞拿鱼焗通粉的做法  

  1. 先把所有材料洗干净切好。将意大利通粉按照盒上说明,用盐水煲至软硬适中的程度,沥干水,放入盘中,加入2汤橄榄油捞匀待用。再利用煮粉的热水把玉米粒焯一下捞出备用。吞拿鱼罐头里面的鱼肉一般都是大块状的,最好用筷子把鱼肉先弄成小块等下用。

    芝士吞拿鱼焗通粉的做法 步骤1
  2. 锅烧热放黄油一小块,加洋葱粒炒软,拨一边继续把培根和火腿粒慢火炒出香味。再加入吞拿鱼和少许黑胡椒略炒。

    芝士吞拿鱼焗通粉的做法 步骤2
  3. 在锅里加入一块黄油,然后加入通粉、玉米粒连同其他材料一起炒匀,这时加入白汁、盐(适量)、香草(罗勒)煸炒出香味即刻。(不要炒的太干,要留一点白汁在里面才好吃)

    芝士吞拿鱼焗通粉的做法 步骤3
  4. 把炒好的通粉装入烤箱专用的盘子里,上面撒上一层马苏芝士,烤箱200度预热5分钟,放入盘子在烤架上,中层200度7-10分钟至芝士变金黄即可。

    芝士吞拿鱼焗通粉的做法 步骤4
  5. 真的非常简单、快捷、香口、你们一定要试一下。

    芝士吞拿鱼焗通粉的做法 步骤5

小贴士

要是家里没意大利通粉,可以用通心粉代替也可以的,只是意粉吃起来略有口感而已。至于吞拿鱼也可以换金枪鱼来做也很香口,吞拿鱼罐头建议买油浸的那种比较合适。或许你还可以用新鲜的三文鱼稍微煎香,取其鱼肉来做这道菜也不错。本人并不是什么专业的厨师,这里的制作方式纯属个人喜好,欢迎大家多给意见。

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