酸辣过瘾 | 捞汁小海鲜
8.7
综合评分
43
人做过这道菜
鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
虽说早已入秋，但每日近40度高温让人蔫蔫的打不起劲儿有木有！天气热没胃口，这样做捞汁小海鲜，酸辣开胃清爽不油腻，全家人都爱吃。鲜甜的虾肉，Q弹的鲍鱼八爪鱼，一嗦还包裹着汤汁的花蛤和花螺，每一口都凉爽到心巴上，清凉劲爽！
喜欢的小海鲜煮熟后加上配料，倒入珍选海鲜捞汁放入冰箱冷藏会儿就可以吃上啦，快手又方便，厨房新手也可轻松搞定，自己做干净又卫生。珍选海鲜捞汁0脂肪、无油，采用了鲜美的鱼露、酿造酱油、浓缩柠檬清汁等原材料，口感清爽又开胃，嘴馋又怕胖的姐妹放心冲！ 1L装大容量经济实惠，快给全家人都做上一盆开胃的捞汁小海鲜吧。
喜欢的小海鲜煮熟后加上配料，倒入珍选海鲜捞汁放入冰箱冷藏会儿就可以吃上啦，快手又方便，厨房新手也可轻松搞定，自己做干净又卫生。珍选海鲜捞汁0脂肪、无油，采用了鲜美的鱼露、酿造酱油、浓缩柠檬清汁等原材料，口感清爽又开胃，嘴馋又怕胖的姐妹放心冲！ 1L装大容量经济实惠，快给全家人都做上一盆开胃的捞汁小海鲜吧。
用料
| 珍选海鲜捞汁 | 1瓶 |
| 虾 | 250g |
| 鲍鱼 | 6只 |
| 八爪鱼 | 200g |
| 花螺 | 250g |
| 花蛤 | 250g |
| 魔芋丝 | 1盒 |
| 生姜 | 半块 |
| 大葱 | 1/3根 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 小米辣青辣椒 | 5-6个 |
| 柠檬 | 3-4片 |
| 大蒜 | 2/3头 |
| 洋葱 | 2/3个 |
| 香菜 | 1根 |
| 冰水 | 一大碗 |
酸辣过瘾 | 捞汁小海鲜的做法
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准备好全部食材，花螺和花蛤用盐浸泡吐沙子，虾剪掉虾须虾脚，八爪鱼也冲洗干净。小手搓搓满满期待ready go！
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鲍鱼肉挖出，去掉内脏口器，冲洗干净打花刀，这样腌渍更入味。
鲍鱼壳可以用刷子刷干净焯水做装饰用，嫌麻烦就直接扔了吧哈哈哈。
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准备配料，辣椒清洗干净切辣椒圈，洋葱切丁，大蒜切蒜末，大葱切段，生姜切片，香菜洗净切段，柠檬用盐搓洗切片去籽。
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花螺和花蛤反复冲洗，冷水下锅，下一半的料酒葱段姜片，煮熟立刻捞出。
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另起锅水沸后加入剩下的料酒姜片葱段，放入虾八爪鱼鲍鱼，煮熟后立刻捞出。
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魔芋丝焯水煮熟捞出。
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所有的小海鲜用冰水浸泡会儿，口感会更Q。
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找一口大盆或者大锅，倒入所有的食材和配料（蒜末洋葱丁柠檬片辣椒圈）。
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倒入珍选海鲜捞汁没过小海鲜，放入冰箱冷藏2小时以上口感更好。珍选海鲜捞汁1L装特别适合家用，又快手便捷，再也不用担心在家调不好海鲜捞汁啦。而且零脂肪无油，好吃不怕胖，清爽又解腻，专治夏天没胃口哈哈哈。
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虽然已经入秋，近40度高温依旧让人胃口不佳，酸酸辣辣的捞汁海鲜来一盆浑身舒畅！
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八爪鱼鲍鱼肉质Q弹，虾肉嫩鲜甜，花蛤和花螺也弹牙有劲道，配上爽口的魔芋丝，透心凉～ 简简单单快来一起做吧，也是开胃追剧一把好手！
小贴士
1. 可以放自己喜欢的小海鲜
2. 贝壳类小海鲜记得提前吐沙
3. 小海鲜焯水煮熟即可，不要煮太久容易老，根据食材大小灵活调整时间哈
4.柠檬一定要去籽，别放太多不然太酸适得其反
2. 贝壳类小海鲜记得提前吐沙
3. 小海鲜焯水煮熟即可，不要煮太久容易老，根据食材大小灵活调整时间哈
4.柠檬一定要去籽，别放太多不然太酸适得其反
