酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉(香蒜蜂蜜煎鸡胸肉)

8.3 综合评分
9716 人做过这道菜
超级无敌宇宙霹雳屌炸天好吃的煎鸡胸肉,你值得拥有!!!
如果早餐时刻享用,记得饭后来一片口香糖(清新口气你值得拥有哈哈哈)

oppa的评价是:鸡胸肉是鸡身上最难吃的部位,你能做出不是鸡胸肉的口感,你也很牛逼,哈哈哈哈后哈哈哈哈哈哈哈哈哈

只是想说这个做法改变我对鸡胸肉柴柴的不好吃的看法…
你可以不煎焦啊啊啊啊啊,那不就是所谓的健康了嘛……

看到那么多人喜欢我就放心了,不然起这么臭屁的菜谱名字多丢人,哈哈哈...有个妹纸发个空盘子说吃完了才想起来拍照哈哈哈...
看到好多顾客来了又来,又来了!真是开心!
希望一直给您带来宾至如归的感觉哟(啾咪~
亲,喜欢请给全五分好评,哈哈哈



@尼古拉斯私厨  分享的:用锡纸包着烤也非常好吃 230度30分钟,上下火 烤出来的汁还能当沾料

终于可以大声回应没有橄榄油的妹纸们了,我用花生油试了一次味道ok的~不过还是安利最好一定用橄榄油~

用料  

鸡胸肉 200g—250g左右
1/8 teaspoon
黑胡椒粉 1/8 teaspoon
大蒜 2—3瓣
蜂蜜 1 tablespoon
橄榄油 1/8 cup
橄榄油 少许
答应我好好看tips好嘛 (づ ̄3 ̄)づ╭❤~

酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉(香蒜蜂蜜煎鸡胸肉)的做法  

  1. 鸡胸肉不易取太大块,尽量控制在200g—250g之间,如太大不容易入味的。 根据许多小伙伴的反馈,如果太厚可以切做两片~鸡大胸比鸡小胸更好吃

    有部分妹纸反应鸡胸肉不太吃盐,如果是重口味,可以适量多撒点盐哈~如果你是正常口味不要猛撒,会齁咸(认真脸)

    将盐和黑胡椒粉撒至鸡胸肉双面,轻微按摩片刻,静置15分钟左右。(盐和胡椒粉的分量也可以根据自己的感觉随!便!撒!)

    酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉(香蒜蜂蜜煎鸡胸肉)的做法 步骤1
  2. 鸡胸肉腌制的时候就开始准备酱料了。大蒜剁碎成蒜末,加入一勺蜂蜜,加入橄榄油。

    如果没有量勺,用平时喝汤的这种勺子,1勺蜂蜜,2-3勺橄榄油

    如果鸡肉多的话,酱汁要多一点噢,酱汁要足才能完美的裹住鸡胸

    酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉(香蒜蜂蜜煎鸡胸肉)的做法 步骤2
  3. 很多小伙伴留言问没有橄榄油咋办~实践出真知,特地用了花生油试了,味道也是极好的~不过还是推荐一定用橄榄油,更嫩! 如果实在是没有橄榄油,请用味道轻的植物油,不要用黄油不要用猪油!

    酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉(香蒜蜂蜜煎鸡胸肉)的做法 步骤3
  4. 用勺子搅拌均匀,因为蜂蜜比较黏稠所以要多搅拌片刻。

    酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉(香蒜蜂蜜煎鸡胸肉)的做法 步骤4
  5. 将鸡胸肉铺在保鲜膜上,将酱料均匀涂抹在双面。没有保鲜膜可以用保鲜袋或密封碗。

    酱汁要足够的多,能裹住双面,这样腌制后煎出来的橄榄油才足够嫩

    酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉(香蒜蜂蜜煎鸡胸肉)的做法 步骤5
  6. 密封起来,冷藏一晚上。
    冷藏是保鲜层,平时放鸡蛋牛奶的那一层。

    酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉(香蒜蜂蜜煎鸡胸肉)的做法 步骤6
  7. 记得用不粘锅,不然就哭泣吧- -

    锅里加入少许橄榄油(其实可以不加油了)将鸡胸肉连同酱汁一起倒入锅子里。
    全!程!小!火!盖!盖!子!
    煎至深棕色后翻面煎。不要为了追求焦脆的颜色延长时间,煎久了就不嫩了~(如图左下角金黄色即可)

    全程大约10分钟左右,请根据鸡肉实际情况操作;要!小!火!因为酱汁含有蜂蜜和蒜蓉,所以特别容易煎焦了糊锅…糊了的蒜末什么的就不!要!吃!了!乖~

    如果煎好了切片发现里面肉是红色的请再煎一会儿,一定要煎熟了再吃,乖啦~

    酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉(香蒜蜂蜜煎鸡胸肉)的做法 步骤7
  8. 我喜欢焦一点香脆,所以煎的比较丧心病狂,火力有点over了。(请!不!要!轻!易!模!仿)

    大家根据自己健!康!习!惯!煎,不需要也煎出焦脆的感觉,只要金灿灿熟了就能吃了。

    酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉(香蒜蜂蜜煎鸡胸肉)的做法 步骤8
  9. 如果煎的成功,切开的时候鸡肉会微微渗出汁水,完美(祖蓝脸
    反正只要自己觉得好吃炸就够了,管他什么标准呢~

    口感真的就是外脆里嫩,又多汁!
    稍微切厚点吃口感更棒!切好的鸡胸肉可以蘸酱汁吃~ 非常入味香脆!

    说到这里本宝宝要啰嗦一句,如果你手抖盐多了,那配沙拉菜或者夹三明治吃,实在不行就白粥吃啊啊啊;如果太淡了就蘸酱吃!什么番茄酱、泰式甜辣椒等等。

    酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉(香蒜蜂蜜煎鸡胸肉)的做法 步骤9
  10. 切片夹三明治吃超级屌!
    做饭这件事情嘛,不爱吃甜的少一点蜂蜜,口味重的多点盐,一定要足够的时间腌制入味才会好吃哟~

    酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉(香蒜蜂蜜煎鸡胸肉)的做法 步骤10

小贴士

1. 请使用橄榄油哟~一定一定要答应我!
2. 腌制的时候不能少油,油和蜂蜜会锁住水分~涂抹了蜂蜜,鸡胸肉金灿灿很好看!
3. 不喜欢甜口的可以酌情减去一点蜂蜜,因为每个人的蜂蜜甜度也不太一样
4. 一定一定要全程小火盖盖子煎(焖)熟,虽然表皮看起来脆脆的,但是内里才会被锁住汁水嫩嫩的;如果大火容易糊掉,且会外焦里生
5. 蒜蓉一定要剁碎剁碎剁碎,才能发挥强大功效
6. 有的时候蜂蜜会结晶,一定要用融化的液体蜂蜜
7. 撒盐和黑胡椒粉是关键,一定要先按摩鸡胸肉抹匀了,入味的才会好吃
8. 看到作品里很多小伙伴用烤箱做也很好次,想用烤箱的小伙伴也可以试试看~
9. 想到什么再来添加吧,祝你萌煎出屌炸天好吃的鸡胸肉(づ ̄3 ̄)づ╭❤~
10. 烤箱版本看过来,@尼古拉斯私厨  分享的:用锡纸包着烤也非常好吃 230度30分钟,上下火 烤出来的汁还能当沾料

想到了什么我就来添加了
鸡大胸比鸡小胸煎出来好次啦,对啊对啊我就是这么肤浅的人,我就喜欢大胸!
平时都是用麦德龙买的泰森冰鲜鸡大胸,如果是一盒三块的正好10分钟差不多了,最近都是一盒两块的D-CUP鸡胸,就得延长时间咯,小伙伴们自行调节时间哈~

参照这个菜谱,大家做出 10566 作品

全部10566个作品

 

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酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉(香蒜蜂蜜煎鸡胸肉)的答疑

  • 抹茶奶昔  1年前  
    125
    步骤6说全称小火盖盖子,又说切忌小火,到底要不要小火啊?
    作者回复 1年前  
    嘤嘤错别字了,是切记要小火,小火小火~
  • 手机用户9038_9m0r  1年前  
    83
    没人跟我一样关注盘子在哪买的吗,这盘子好好看,up主可以说下盘子在哪买的吗
    作者回复 1年前  
    是那块黑色云朵石板吗?TB搜下关键词
  • 吃吃吃配喝喝喝  1年前  
    63
    一定要橄榄油么
    作者回复 1年前  
    对,最好是橄榄油
  • 尼古拉斯私厨  7个月前  
    11
    用锡纸包着烤也非常好吃
    230度30分钟,上下火
    烤出来的汁还能当沾料
    作者回复 6个月前  
    谢谢分享!我加到菜谱里
  • 浮生若梦_a4rx  6个月前  
    6
    我直接放盘子里盖保鲜膜腌,不喜欢甜口就木有加蜂蜜,口味各人有差,最成功是这个全程小火加盖煎,适用一切希望煎完有汁水的肉类,三文鱼啊羊排啊都可以。我也有烤箱,但还是觉得这个方便。锅子切记不粘锅趁热洗,食物出锅就立刻洗。粗洗洗如果么彻底干净再浸泡着,吃完再洗一遍肯定么问题了。如果不行那真心是锅子不给力
    作者回复 6个月前  
    经验棒棒哒!
  • 礼的短发夏天丶  9个月前  
    6
    2333   作者好可爱
    作者回复 9个月前  
    比心!
  • Tinash  1年前  
    5
    真的非常美味,原本还担心呢,一煎时香气扑鼻而来,一尝更是味道灵光,娃爱吃,说还想吃😄
    作者回复 1年前  
    哈哈哈开心!(づ ̄3 ̄)づ╭❤~
  • 手机用户6685_t1gz  1年前  
    5
    可以用烤箱么?没有不粘锅家里
    作者回复 1年前  
    有很多小伙伴用了烤箱~ 建议先用锡纸抱住烤,以免流失水分变老
  • 冒牌烘焙达人  5个月前  
    3
    一切都准备就绪了,就Tm差不粘锅了,!!。。我想哭!?「#@」~。
    作者回复 4个月前  
    别哭,烤箱电饼铛有吗
  • 手机用户5376_zsmw  1年前  
    3
    可以用黄油,不用橄榄油吗?
    作者回复 1年前  
    黄油不能腌制呀~

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