朗姆酒醉鸡翅尖

用料  

翅尖
黄酒,朗姆酒
盐,糖

朗姆酒醉鸡翅尖的做法  

  1. 鸡翅尖入沸水煮7-8分钟,捞出,入冰水冷却

  2. 黄酒、朗姆酒(3:1),没过鸡翅尖,加盐、糖

  3. 放入冰箱冷藏,3-5天后即可,即食冷盘

小贴士

1。传统的做法是用黄酒:糟卤=1:1来腌制入味,不过海外条件限制,就来个黄酒朗姆酒中西合璧
2。盐糖要多放些,(盐一大瓷勺,糖两大瓷勺)盐调味(本来糟卤是咸的,朗姆酒不咸)糖是为了中和酒的苦味

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