烤箱版蜜汁烤翅

7.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(191 份)
好极了
118
挺好
58
一般
10
1649
人做过这道菜

简介

又好吃又简单的做法,完全不需要烹饪技巧。而且用烤箱来做,可以用一次性的锡纸盘,直接上桌,不用刷锅也不用洗碟子,超级方便。

用料  

鸡翅 若干
辣椒粉(可选择) 少许
料酒,生抽,香油,胡椒粉,糖,盐 少许
蜂蜜 少许

烤箱版蜜汁烤翅的做法  

  1. 腌制:把鸡翅放在一个比较深的碗里,加料酒,生抽,(大概1:2,加一起能到和鸡翅齐平的高度就行),盐糖少许,再放些姜片去腥,加几滴香油可以更香一点,腌制一个小时

    烤箱版蜜汁烤翅的做法 步骤1
  2. 烤箱预热350F,转化成摄氏度的话差不多是180度左右,鸡翅放入烤盘,上下火烤15分钟,拿出来就可以看到鸡翅出水,不用管直接刷蜂蜜,再放入烤箱烤20分钟,拿出来翻个面,再烤20分钟,这时候可以看情况补刷蜂蜜再烤5分钟,到鸡翅金黄就可以啦

小贴士

1. 菜谱里用的是翅中,其实翅根也可以放一起烤,翅尖最好分开,不然同样烤制的时间,翅尖就烤干了。
2. 不需要老抽,鸡翅的金黄色主要靠蜂蜜和本身鸡皮的油,要是用老抽会酱油味很重(不过有些人爱酱油就另说啦)
3. 过程中鸡翅会出水,不过完全不用在意,如果特意把水倒掉反而容易烤糊
4. 蜂蜜刷很多都没有关系,完全不会太甜
5. 有些菜谱里把鸡翅划几刀入味,其实不太需要,腌一个小时足够了,而且完整的鸡翅比较好看
6. 用筷子戳一下鸡翅,没有血水流出就是熟了

烤箱版蜜汁烤翅的留言

  • 晓欣杨  2年前  
    9
    。。为什么我的烤翅烤出来是酱色的不是红色的啊!!!!
    作者回复 2年前  
    酱油的问题? 或者鸡翅还在出水的时候上不了色 要再烤干一点 还有不知道你的烤箱有没有broiling这个档 就是最后一两分钟用大火烤焦一点点 小心别弄糊了哦

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