虾剪去头和脚,放入沸水,盖锅盖煮3-5分钟即可,虾会变红蜷缩
捞出后放入冰水中冷却,吸干表面水分
黄酒,朗姆酒3:1的比例,再加盐和糖(要放很多,盐调咸味,糖中和酒的苦味),放入冰箱,2-3天后就可以直接拿出来作冷盘
上传你做的朗姆酒版醉虾