Crêpe法国薄饼

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简介

源于法国西北的Bretagne,crêpes可谓变种中国薄饼,但其香味,厚度却胜一筹,家里经常做crêpes的,有时没买到什么新鲜菜,或不想大费周章,做几张crêpes既简单快捷又果腹健康,也不愧是懒人福音。
今天分享一下法国的传统做法。老奶奶级别的家传秘方喔~

用料  

面粉 200克
鸡蛋 大的2只。(要是小的3只)。
牛奶 20CL
一小茶勺
Nutella巧克力酱、各式果酱 适量

Crêpe法国薄饼的做法  

  1. 在200克面粉上打两只鸡蛋,少许盐,缓缓倒入牛奶,视情况而定加入适量的水,务必使粉浆粘稠度不太稠也不太稀,放一边,静止。这样面浆里的空气冒出来做出来的饼不会有气泡。

    Crêpe法国薄饼的做法 步骤1
  2. 在平底锅里抹上一点牛油,摊上一勺面浆,两边都烤一下,直到变成金黄色。

    Crêpe法国薄饼的做法 步骤2
  3. 依据个人口味抹上果酱

    Crêpe法国薄饼的做法 步骤3
  4. 卷一下,即可食用

    Crêpe法国薄饼的做法 步骤4

小贴士

鸡蛋可隨個人喜好增減,也可以加入一些啤酒軟化餅皮。

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