Crêpe法国薄饼

Name: Crêpe法国薄饼
Ingredients: ２００克面粉; 大的２只。（要是小的３只）。鸡蛋; ２０CL牛奶; 一小茶勺盐; 适量Nutella巧克力酱、各式果酱

15 人做过这道菜

源于法国西北的Bretagne，crêpes可谓变种中国薄饼，但其香味，厚度却胜一筹，家里经常做crêpes的，有时没买到什么新鲜菜，或不想大费周章，做几张crêpes既简单快捷又果腹健康，也不愧是懒人福音。
今天分享一下法国的传统做法。老奶奶级别的家传秘方喔～

用料

面粉	２００克
鸡蛋	大的２只。（要是小的３只）。
牛奶	２０CL
盐	一小茶勺
Nutella巧克力酱、各式果酱	适量

Crêpe法国薄饼的做法

在２００克面粉上打两只鸡蛋，少许盐，缓缓倒入牛奶，视情况而定加入适量的水，务必使粉浆粘稠度不太稠也不太稀，放一边，静止。这样面浆里的空气冒出来做出来的饼不会有气泡。
在平底锅里抹上一点牛油，摊上一勺面浆，两边都烤一下，直到变成金黄色。
依据个人口味抹上果酱
卷一下，即可食用

小贴士

鸡蛋可隨個人喜好增減，也可以加入一些啤酒軟化餅皮。

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该菜谱发布于 2012-10-29 20:24:40

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Crêpe法国薄饼的答疑

六元1996 2018-01-25
2 赞

牛奶20CL是啥啊

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