虾油鳝丝面

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用料  

虾油,洋葱,鳝丝

虾油鳝丝面的做法  

  1. 洋葱切成条,面条煮熟备用

  2. 锅中倒入适量虾油入洋葱煸炒,加适量老抽和开水煮开入熟鳝丝

  3. 汤汁浓稠后下入煮好的面条拌匀即可

小贴士

tips:我家因为有现成的油爆鳝丝就直接拿来用了,没有现成的就直接炒,做法如下

锅中放油(比平时做菜量多一点)入姜蒜末出香味后下鳝丝煸炒(大火),放入洋葱煸炒,放适量老抽、生抽,糖,料酒,放少量开水煮开,煮至浓稠后加黑胡椒粉调味翻炒一下,下入煮好的面条拌匀即可

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