咖喱牛肉盖浇饭

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简介

为什么我饥肠辘辘回到家却直奔厨房而没有去找点东西先垫一下啊?因为想好了要做咖喱牛肉啊,想想那种饥饿的胃肠突然遇到美味的咖喱瞬间爆发的飙泪的幸福感吧,好吃得让人为难,谁吃谁知道~你们随意感受下吧

用料  

牛肉 半斤
椰浆(我用的是椰浆粉) 两勺
土豆 1个
咖喱粉 三勺
胡萝卜 1个
老抽,盐,料酒,淀粉,黑胡椒粉 适量
洋葱 半个

咖喱牛肉盖浇饭的做法  

  1. 牛肉洗净,切成小方块,再用刀背拍松

  2. 牛肉加入少许盐,黑胡椒粉,料酒,淀粉腌制半小时左右

  3. 土豆胡萝卜切成丁,洋葱半个切成末

  4. 腌制好的牛肉里倒入一勺色拉油拌匀

  5. 热锅冷油将牛肉煸熟盛出备用(锅子一定要烧得很热很热)

  6. 再起油锅先放入胡萝卜煸炒,之后加入土豆和洋葱末

  7. 调入咖喱粉放入水煮开加入椰浆

  8. 放少许老抽调色,继续煮

  9. 煮到土豆和胡萝卜熟了放入炒好的牛肉继续煮

  10. 煮到土豆和胡萝卜软烂调入少许水淀粉加一些盐尝一下味道差不多就可以关火啦

  11. 盛一碗白米饭倒扣在盘子里,浇上咖喱牛肉,撒上法香,开吃吧

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