清蒸鳕鱼

7.7 综合评分
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用料  

鳕鱼
料酒
老姜
蒜头
干红辣椒
蒸鱼豉油

清蒸鳕鱼的做法  

  1. 鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右

  2. 鳕鱼上面铺上姜丝,蒜片,干辣椒丝盖保鲜膜,水烧开后把鱼放进去,蒸5分钟的样子

  3. 蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油,表面放上葱丝,锅中烧好热油浇上即可

小贴士

盖不盖保鲜膜的问题,因为我妈一直都这样做,所以我就受她影响,怕水蒸气太多,也可以不盖保鲜膜,如果汤汁太多,稍微倒掉点再进行下一步

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