椰汁红豆糕

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用料  

红豆 适量
红米 适量
黄豆 适量
核桃 适量
枸杞 适量
红枣 4个
大菜丝
coconut cream或milk

椰汁红豆糕的做法  

  1. 用豆浆机量杯250ml,先装一半的红豆,然后加一点红米,黄豆,核桃,枸杞,填满一杯

  2. 倒入清水泡一下,我又加了4粒红枣,过几次水

  3. 豆浆机里加入适量的水

  4. 加入半杯冰糖

  5. 选五谷豆浆开始打豆浆

  6. 考虑到要加椰汁,所以这回我用的是一半的大菜膏,放入清水泡软

  7. 大约10分钟,豆浆打好了,有点稠,倒入锅里

  8. 加入大菜丝,小火慢慢加热(一定要小火啊,今天有点火大,飞溅出来烫了我一个小泡 )

  9. 不停搅拌,待大菜丝溶解差不多以后,倒入一罐coconut cream(本来想放coconut milk的,发现买错买到cream了,不过也一样用。 )

  10. 搅拌到大菜丝完全溶解,然后倒入模

  11. 用面粉筛子把椰汁粉撒上去,冷却后放入冰箱

  12. 从冰箱拿出来后就可以用做饼干的图形随意做成你想要的图案啦~

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