《深夜食堂》炸豆腐

6 人做过这道菜
《深夜食堂》里小道点的炸豆腐,在很多日料店也都有做这个,做法非常简单。

用料  

北豆腐 1块
日本酱油 适量
芥末 适量
京葱丝
木鱼花

《深夜食堂》炸豆腐的做法  

  1. 豆腐改刀切成长条状,放在淡盐水中泡半小时,捞出,用厨房用纸擦干

  2. 热油炸豆腐,炸到外层都成金黄色,捞出,滤干油份

  3. 对刀切成3份

  4. 放入盘子里,摆上木鱼花,京葱丝,芥末,淋上日本酱油即可。

小贴士

用盐水提前泡下豆腐一来可以去豆腥味,另外也可以提味

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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《深夜食堂》炸豆腐的答疑

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