蒜泥麻汁黄瓜丝

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简介

清新爽口,家常小菜!
以前总是做蒜泥拍黄瓜,近期改做黄瓜丝,
效果更好,入味有进步,诸君不妨一试!!

用料  

黄瓜 2—3根
5—6瓣
适量
凉拌酱油 适量
凉拌醋 适量
味精 适量
麻汁(芝麻糊) 适量

蒜泥麻汁黄瓜丝的做法  

  1. 选取嫩黄瓜2—3根,洗净

    蒜泥麻汁黄瓜丝的做法 步骤1
  2. 用擦丝器擦成黄瓜丝

    蒜泥麻汁黄瓜丝的做法 步骤2
  3. 将蒜加盐、味精,捣成蒜泥,加凉拌酱油、凉拌醋,倒入黄瓜丝中

    蒜泥麻汁黄瓜丝的做法 步骤3
  4. 再倒入一些麻汁(芝麻糊)

    蒜泥麻汁黄瓜丝的做法 步骤4
  5. 吃前搅拌均匀,即可

    蒜泥麻汁黄瓜丝的做法 步骤5

小贴士

1、擦丝要擦得粗一些,可提高口感,太细口感差;
2、关键在于酱油和醋,以及麻汁(芝麻糊)的质量;
3、吃时再拌,拌早了会腌下过多水分,影响口感!

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