家常豆腐卷

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简介

家常豆腐卷:素食的选择!小孩子一般不喜欢吃豆腐,做成豆腐卷,吃的可香了!植物蛋白——豆腐,清新维生素——萝卜,美妙的搭配!建议大家试一试,比单吃萝卜或豆腐味道好得很!

用料  

萝卜 1个
豆腐 500克
面粉 适量
适量
味精 适量
胡椒粉 适量
香葱 适量
花生油 适量

家常豆腐卷的做法  

  1. 萝卜洗净后擦成丝。

    家常豆腐卷的做法 步骤1
  2. 加入盐、味精、葱末、花生油、胡椒粉,搅拌均匀。

    家常豆腐卷的做法 步骤2
  3. 豆腐切丁,倒入办好的萝卜中,搅拌均匀。

    家常豆腐卷的做法 步骤3
  4. 和面,做成饺子面皮,倒入馅料,用筷子摊匀

    家常豆腐卷的做法 步骤4
  5. 平锅加油,微热

  6. 卷成长条,切成5cm宽的豆腐卷,放入锅中

    家常豆腐卷的做法 步骤6
  7. 加热1-2分钟,加水至豆腐卷一半高度,继续加热15分钟左右,水几乎蒸完为止,盖锅捂3分钟,即可!

小贴士

1、萝卜馅不要太早调和,等面皮做好时再调即可,否则加盐会使萝卜腌出太多水分;
2、先调萝卜馅,再加豆腐,一起加在搅拌时豆腐会绞烂;加豆腐后,搅拌几下即可,不要搅拌太多;
3、锅里加油,防止粘锅,而且可以形成硬皮,好吃;
4、加热时,可以移动锅,加热周边,否则只加热中间,效果不好;加热过程中要注意观察,防止糊锅;
5、可蘸蒜泥等调料食用,美味呀!
6、也可加入少许胡萝卜或火腿丁、紫菜丝、肉馅等改良口味!

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