司马公常
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家常豆腐卷
7.2
综合评分
25
人做过这道菜
家常豆腐卷：素食的选择！小孩子一般不喜欢吃豆腐，做成豆腐卷，吃的可香了！植物蛋白——豆腐，清新维生素——萝卜，美妙的搭配！建议大家试一试，比单吃萝卜或豆腐味道好得很！
用料
家常豆腐卷的做法
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萝卜洗净后擦成丝。
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加入盐、味精、葱末、花生油、胡椒粉，搅拌均匀。
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豆腐切丁，倒入办好的萝卜中，搅拌均匀。
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和面，做成饺子面皮，倒入馅料，用筷子摊匀
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平锅加油，微热
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卷成长条，切成5cm宽的豆腐卷，放入锅中
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加热1-2分钟，加水至豆腐卷一半高度，继续加热15分钟左右，水几乎蒸完为止，盖锅捂3分钟，即可！
小贴士
1、萝卜馅不要太早调和，等面皮做好时再调即可，否则加盐会使萝卜腌出太多水分；
2、先调萝卜馅，再加豆腐，一起加在搅拌时豆腐会绞烂；加豆腐后，搅拌几下即可，不要搅拌太多；
3、锅里加油，防止粘锅，而且可以形成硬皮，好吃；
4、加热时，可以移动锅，加热周边，否则只加热中间，效果不好；加热过程中要注意观察，防止糊锅；
5、可蘸蒜泥等调料食用，美味呀！
6、也可加入少许胡萝卜或火腿丁、紫菜丝、肉馅等改良口味！
2、先调萝卜馅，再加豆腐，一起加在搅拌时豆腐会绞烂；加豆腐后，搅拌几下即可，不要搅拌太多；
3、锅里加油，防止粘锅，而且可以形成硬皮，好吃；
4、加热时，可以移动锅，加热周边，否则只加热中间，效果不好；加热过程中要注意观察，防止糊锅；
5、可蘸蒜泥等调料食用，美味呀！
6、也可加入少许胡萝卜或火腿丁、紫菜丝、肉馅等改良口味！
