凉拌紫甘蓝(三色版)

简介

海蜇、香椿、紫甘蓝,白绿紫三色凉拌菜!美味,推荐,共享!

用料  

紫甘蓝 适量
香椿 适量
海蜇 1小袋
几瓣
酱油 少许
少许
香油 少许
少许
味精 少许

凉拌紫甘蓝(三色版)的做法  

  1. 紫甘蓝撕成片,凉水洗,沸水焯,凉水冲洗,切成丝,码入盘中;

  2. 香椿切成小段,码入盘中;

  3. 倒上海蜇;

  4. 蒜捣成泥,加醋、酱油,加入盘中;

  5. 加入少许盐、味精,滴入几滴香油,即成,吃时可以拌匀。

小贴士

1、紫甘蓝建议焯水,否则有生青味,也可不焯水!
2、我用的海蜇是成品,开袋即食型。
3、香椿是自己盐渍的,大家可以根据喜好加入其它蔬菜,如黄瓜等。

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