水手牛肉 (瑞典家常菜)

简介

瑞典名菜,sjömansbiff,传说由水手发明,其实就是啤酒炖牛肉。由于先煎再炖,并且加入了啤酒,因而炖出的肉很嫩。做法简单,欢迎尝试。更多细节可以参考这个帖子:http://home.meishichina.com/space-38697-do-blog-id-44458.html

用料  

水手牛肉 (瑞典家常菜)的做法  

  1. 牛肉切厚片,泡去血水,热锅加黄油煎至变色。

    水手牛肉 (瑞典家常菜)的做法 步骤1
  2. 另取一个炖锅,加入牛肉,加入切粗丝的洋葱和切厚片的土豆,倒入啤酒,莫过食材。加入香叶,八角,一块牛肉汤料,盐和黑胡椒粒。生抽,糖等可选择性加入。牛肉汤料见右图,大概就是浓汤宝一类的东西。

    水手牛肉 (瑞典家常菜)的做法 步骤2
  3. 大火煮开炖一个小时再收干汁即可。可配酸黄瓜食用。

小贴士

1, 煎肉时,如没有黄油,可以用普通油代替。
2, 香叶,啤酒为必备。
3, 炖一个小时就好,我炖的时间长了,土豆和洋葱都炖化了。

水手牛肉 (瑞典家常菜)的留言

关于水手牛肉 (瑞典家常菜)的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

被加入到菜单

该菜谱创建于
102 收藏

作者碳水化合物君的其他菜谱