煎三文鱼配芦笋

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用料  

煎三文鱼配芦笋的做法  

  1. 洗净三文鱼,加红酒,酱油,盐,混合调料(黑胡椒等粉状调料,有什么用什么就可以了),腌30分钟。

  2. 芦笋洗净,不要切。

  3. 热锅加橄榄油,放入三文鱼,两面煎熟即可。腌的汁最后加入,收干即可。每面煎三分钟就行,时间没有特别的限制,个人喜欢熟透了的三文鱼。

  4. 另取一锅,加油烧热,铺入芦笋,用筷子滚滚芦笋保证均匀接触锅底。中火煎3到5分钟就行。三文鱼易碎,翻一次面就好。

  5. 完成。

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