菠菜面片

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人做过这道菜

简介

献给陕西的老乡们。感谢妈妈孙老师提供食谱,回国了我亲自给您做这道面~

用料  

菠菜面片的做法  

  1. 菠菜洗干净,只取叶片部分。

    菠菜面片的做法 步骤1
  2. 切碎菠菜。加入面粉和一个鸡蛋,不加水揉,揉到混合均匀后再逐渐加少量水。水要少加多次加,最后的面团要较硬。

    菠菜面片的做法 步骤2
  3. 揉好成面团。

    菠菜面片的做法 步骤3
  4. 擀开,切成大片。擀的尽量薄些。擀的过程中不断的在面片上撒上薄薄的面粉,防止面片粘连。

    菠菜面片的做法 步骤4
  5. 水烧开,加适量盐,就可以煮了。
    我的吃法是类似油泼面的吃法,即上面铺上蒜末,辣椒末,辣椒粉,葱花,然后浇热油,再加入生抽和醋。
    其他常见的吃法是上面浇鸡蛋西红柿。

    菠菜面片的做法 步骤5

菠菜面片的留言

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