青红椒拌虾皮

Name: 青红椒拌虾皮
Ingredients: 适量香菜梗; 50g虾皮; 各半个青红灯笼椒; 少许盐; 少许糖; 少许鸡精; 适量醋; 适量姜丝

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芹意

这是一道非常简单的小凉菜，色彩艳丽，营养丰富，一上桌就很惊艳呢！

用料

香菜梗	适量
虾皮	50g
青红灯笼椒	各半个
盐	少许
糖	少许
鸡精	少许
醋	适量
姜丝	适量

青红椒拌虾皮的做法

虾皮拣去杂质，略淘洗后，清水浸泡5分钟，沥干水分备用；
青红灯笼椒切成小丁；香菜梗切成小丁；
姜丝和其它调味料一起放进小碗中，搅拌均匀成调味汁备用；
虾皮和蔬菜丁一起放进大碗；
上桌前浇上调味汁，拌匀即可。

小贴士

1、想吃辣的口味还可以加尖椒或朝天椒；
2、调味料视自己的口味增减；
3、谨慎加盐，因为虾皮本身是咸的。

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该菜谱发布于 2012-10-03 14:39:02

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