红糖香米核桃玛芬

简介

配方取自《孟老师的100道小蛋糕》P118“红糖香米玛芬”,把葡萄干换成了核桃

用料  

米饭 150g
红糖 100g
核桃 70g
低筋面粉 150g
鲜奶 100g
全蛋 2个
色拉油 80g
泡打粉 1/4小匙

红糖香米核桃玛芬的做法  

  1. 红糖加鲜奶用小火煮至红糖溶化(图2),并稍微沸腾

    红糖香米核桃玛芬的做法 步骤1
  2. 加入米饭(图3)煮1分钟(图4),放凉备用

    红糖香米核桃玛芬的做法 步骤2
  3. 全蛋加色拉油(图5),用打蛋器搅拌均匀(图6)

    红糖香米核桃玛芬的做法 步骤3
  4. 低筋面粉与泡打粉一起过筛,加入蛋油液中(图7)

    红糖香米核桃玛芬的做法 步骤4
  5. 用橡皮刮刀,稍微拌和(图8)

  6. 加入煮好的红糖米饭(图9),用橡皮刮刀以不规则方向轻轻拌均呈均匀的面糊(图10)

  7. 再加入洗净的核桃碎(图11),用橡皮刮刀稍微拌和

  8. 用汤匙将面糊舀入纸模约七分满(图12)

  9. 烤箱预热后,180度,烤25-30分钟即可

红糖香米核桃玛芬的留言

关于红糖香米核桃玛芬的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
38 收藏