韭菜盒子

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香香的韭菜盒子,最爱啊~

用料  

韭菜
豆腐干 少许
面粉
生粉 少许
鸡蛋

韭菜盒子的做法  

  1. 韭菜及豆腐干且成小段,先下锅炒熟,调味

  2. 和面粉,加入少量生粉,加入鸡蛋把面揉上劲,搓成长条做成大小均匀的面团

  3. 擀面,因为没放酵母所以皮子不会发起来,把面擀薄了会比较好吃

  4. 包馅,类似做饺子,然后卷出花边

  5. 热锅,有刷子最好,刷少许油,小火正反面慢烤,金黄了就可以出锅了

小贴士

韭菜炒熟再做盒子可以较少生腥,如果面团加了酵母粉和泡打粉经过发酵的皮子就可以做略厚一点,有外酥内松软的口感
 

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