卤鸡爪

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简介

当下酒菜、零食都可以,鸡爪那么多胶质对皮肤又好~

用料  

鸡爪
五香料
料酒
酱油

卤鸡爪的做法  

  1. 冷水下鸡爪进行汆烫,煮出杂志,捞起冲洗干净

  2. 重新起一锅水(没过鸡爪),倒入汆过的鸡爪,放入料酒、酱油、糖、五香料大火煮开后改小火煮半小时到40分钟后,大火收汁即可

小贴士

1、鸡爪卤制时间的长短根据个人口味来定,想要酥糯一点可以延长煮的时间
2、糖可以适当多放,这样汁会更浓,并且可以分两次放,开煮一次,收汁前一次
3、收汁的时候要不停的用铲子把汁浇到鸡爪上

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