卤鸡爪

Name: 卤鸡爪
Ingredients: 鸡爪; 五香料; 料酒; 酱油; 糖

7.8 综合评分

65 人做过这道菜

兔纸不吃白萝卜

当下酒菜、零食都可以，鸡爪那么多胶质对皮肤又好~

用料

鸡爪
五香料
料酒
酱油
糖

卤鸡爪的做法

冷水下鸡爪进行汆烫，煮出杂志，捞起冲洗干净
重新起一锅水（没过鸡爪），倒入汆过的鸡爪，放入料酒、酱油、糖、五香料大火煮开后改小火煮半小时到40分钟后，大火收汁即可

小贴士

1、鸡爪卤制时间的长短根据个人口味来定，想要酥糯一点可以延长煮的时间
2、糖可以适当多放，这样汁会更浓，并且可以分两次放，开煮一次，收汁前一次
3、收汁的时候要不停的用铲子把汁浇到鸡爪上

参照这个菜谱，大家做出 68 作品
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该菜谱发布于 2012-10-01 22:24:27

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