土豆饼

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简介

香香软软的土豆饼在家也可以自己做,绵软的口感老少咸宜

用料  

土豆 一个
胡萝卜 半根
洋葱 半个
腌肉 一小块
鸡蛋 一个
胡椒粉 少许

土豆饼的做法  

  1. 材料准备好,土豆、胡萝卜去皮切小块,洋葱和腌肉切小丁

    土豆饼的做法 步骤1
  2. 土豆和胡萝卜放入微波炉打七分钟

    土豆饼的做法 步骤2
  3. 将打好的土豆和胡萝卜撵成泥,加入腌肉和洋葱丁搅拌

    土豆饼的做法 步骤3
  4. 打入鸡蛋,少许撒一些胡椒粉,因为有腌肉的关系,盐可以不放的,口重的可以少许撒一点盐或者在土豆饼煎好后撒椒盐

    土豆饼的做法 步骤4
  5. 取适量土豆泥在两手间来回轻抛,做成团状备用

    土豆饼的做法 步骤5
  6. 热锅下油,将土豆饼放入轻轻压扁,用小火将土豆饼煎至两面焦黄

    土豆饼的做法 步骤6
  7. 用厨房纸巾吸掉多余油分就可以吃啦

    土豆饼的做法 步骤7

小贴士

1、微波炉打土豆的时间是按照我家微波炉试验得出的,老式的转盘微波炉时间可能会短一点,具体时间自己控制,土豆与胡萝卜都可以压扁成泥状为宜
2、在做土豆团的时候来回轻抛可以更好的给土豆饼定型,因为没有放面粉,土豆饼的质地是比较松散的,如果怕掌握不好可以加少量面粉
3、之所以在做土豆团时不直接做成饼状,下锅后再压成饼状也是因为土豆饼比较松散不易定型的缘故

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