打盹的珊妮
南瓜鸡肉炖饭
7.4
综合评分
49
人做过这道菜
正是南瓜上市的季节，裹着香菇鸡肉的甜糯南瓜炖饭，会让一整个秋季都暖融融嘀～～
用料
南瓜鸡肉炖饭的做法
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鸡腿肉切丁，加入盐，料酒和黑胡椒粉拌匀腌制半小时。
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甜南瓜蒸熟加入适量高汤（或温水）打成南瓜糊备用。
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锅子烧热，放入一大勺色拉油（有黄油更好），放入洋葱丁，蒜蓉和姜丝煸炒出香味，放入鸡丁，香菇丁翻炒均匀。
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待鸡丁转白，洋葱丁变透明，倒入生米，南瓜糊和适量高汤（温水）拌匀炖煮。
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煮到汤快收干时继续加高汤（或温水）拌炒，反复几次直到米饭熟透。
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炖饭快结束时，加入适量生抽，盐调味，盛出即可食用。
