金枪鱼披萨

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用料  

高筋面粉 200g
3g
黄油 20g
酵母 5g
130g
绿椒 半个
红椒 半个
金枪鱼罐头 1罐

金枪鱼披萨的做法  

  1. 将发酵粉倒入40度的温水中搅匀

    金枪鱼披萨的做法 步骤1
  2. 将面粉和盐混合均匀后,倒入发酵水,最好分两,三次倒,如果面团已经揉到不粘手的状态,就可以不再加液体了。

  3. 将面团放入盆中,找个盖子盖上放到热的地方发酵

    金枪鱼披萨的做法 步骤3
  4. 面团发到两倍大,用手戳个洞不会回位的情况下,就说明发酵好了

    金枪鱼披萨的做法 步骤4
  5. 将面团排气后,进行二发

    金枪鱼披萨的做法 步骤5
  6. 二发好的面团表面更加光滑,揉起来手感更佳柔软

    金枪鱼披萨的做法 步骤6
  7. 最后将面团整形成披萨饼皮状

    金枪鱼披萨的做法 步骤7
  8. 饼底整形好后,用叉子叉些洞洞,刷一层番茄酱

    金枪鱼披萨的做法 步骤8
  9. 依次铺上金枪鱼肉、青椒碎、红椒碎、、马苏里拉芝士碎即可

    金枪鱼披萨的做法 步骤9

小贴士

参考分量:8寸pizza盘        烘焙温度:230度     
烘焙时间:15分钟左右

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