咖喱海鲜饭

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简介

咖喱控绝对不能错过的一道咖喱饭。

用料  

咖喱海鲜饭的做法  

  1. 将大米用水泡半小时

    咖喱海鲜饭的做法 步骤1
  2. 洋葱、胡萝卜、红甜椒、西红柿切丁,豌豆洗净备用

    咖喱海鲜饭的做法 步骤2
  3. 鱿鱼洗净切小块、大虾洗净开背去纱线、扇贝洗净备用

    咖喱海鲜饭的做法 步骤3
  4. 平底锅入橄榄油,放蒜蓉炒香

    咖喱海鲜饭的做法 步骤4
  5. 放入扇贝、虾、鱿鱼翻炒,倒入适量白葡萄酒翻炒

    咖喱海鲜饭的做法 步骤5
  6. 撒入少许盐翻炒,虾变红,花蛤开口即可盛出备用

  7. 锅中再倒入橄榄油,放洋葱翻炒

    咖喱海鲜饭的做法 步骤7
  8. 洋葱炒至透明后放入豌豆、红甜椒和胡萝卜翻炒

    咖喱海鲜饭的做法 步骤8
  9. 再放西红柿炒熟,将泡过半小时的大米,沥干水分后倒入所有食材中一起炒香

    咖喱海鲜饭的做法 步骤9
  10. 撒入两大勺咖喱粉翻炒均匀,撒入少许盐翻炒均匀

    咖喱海鲜饭的做法 步骤10
  11. 炒至米粒全部均匀的被咖喱粉包裹

  12. 加入水,稍没过全部食材即可,盖上锅盖小火焖煮20分钟

    咖喱海鲜饭的做法 步骤12
  13. 汤基本收干,米饭熟后洒入一些迷迭香,再将海鲜放到米饭上

    咖喱海鲜饭的做法 步骤13
  14. 淋上柠檬汁,盖上锅盖,最后小火焖5分钟即可

    咖喱海鲜饭的做法 步骤14

小贴士

所有的用料的量尤自己掌握,吃的多就多放点。

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