Maple1204
香芋腊肠面包
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人做过这道菜
用料1 (面团)
用料2 (内馅)
香芋腊肠面包的做法
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芋头去皮洗净，切块
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蒸熟后趁热用叉子压成芋泥
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加入牛奶，拌匀
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腊肠切碎，备用
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将切碎的腊肠小丁、盐和黑胡椒粉拌入芋泥中
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再加入西洋香菜
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将所有拌匀，即成内馅，备用
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后油法将面团揉至扩展阶段
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基础发酵
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分割、滚圆，室温松弛20分钟
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取一个面团，排气，擀成圆形，翻面，包入适量内馅
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收口捏紧，朝下，室温松弛5分钟
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用手将面团慢慢按扁，用剪刀均匀的剪8下，呈花型，排入烤盘
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二次发酵
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表面刷蛋液，用擀面棍沾水后再沾上白芝麻轻轻压在面团表面
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烤箱预热，175度，中层，上下火，20分钟
小贴士
1、面团可采用您喜欢的任意面团，不必拘泥
2、剪面团的8个刀口时，先剪出上、下、左、右4等份，然后分别在每一等份各剪一刀即可
2、剪面团的8个刀口时，先剪出上、下、左、右4等份，然后分别在每一等份各剪一刀即可
