鲜奶布丁面包

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用料1 (面团)

高粉 250克
牛奶 160克
黄油 30克
酵母 1小匙
奶粉 10克
1/2小匙
25克
全蛋液 25克

用料2 (卡式达酱)

蛋黄 3个
低粉 25克
牛奶 250克
70克
大杏仁片 适量,表面装饰用

鲜奶布丁面包的做法  

  1. 后油法将面团揉至扩展阶段

  2. 基础发酵

  3. 分割、滚圆,室温松弛20分钟

  4. 取一个面团按扁

  5. 翻面后擀圆

  6. 放入适量的卡式达酱

  7. 包好,收口捏紧

  8. 将包好的面团放在烤盘上

  9. 二次发酵

  10. 表面刷全蛋液

  11. 撒适量的大杏仁片

  12. 烤箱预热,175度,中层,上下火,18分钟

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