红茶意式脆饼

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简介

红茶意式脆饼即为意式的Biscotti,二次烘烤之后口感松脆。杏仁片也可以使用其它坚果代替,视个人喜好而定,但不需事先烘烤。

用料  

立顿红茶包 2小包
黄油 50克
低粉 150克
杏仁片 50克
热水 40克
60克

红茶意式脆饼的做法  

  1. 取出红茶包中的茶叶,加热水混合后泡5分钟,放凉备用

  2. 黄油软化后,加糖搅打均匀

  3. 加入1的茶叶汁和茶叶

  4. 筛入低粉,略用橡皮刮刀切拌后再加入杏仁片,抓匀

  5. 将面团整形为厚约3cm的长条状

  6. 170度,中层,烤20分钟左右,约七分熟出炉

  7. 完全放凉厚,切成0.8cm厚的薄片

  8. 烤箱预热,160度,中层,10分钟,熄火后利用余温再焖10分钟

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