子姜红椒回锅肉

Name: 子姜红椒回锅肉
Ingredients: 子姜; 葱; 五花肉; 郫县豆瓣酱; 青红椒

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这道菜是老公烧的。让他指导了做法。

用料

子姜
葱
五花肉
郫县豆瓣酱
青红椒

子姜红椒回锅肉的做法

五花肉整块煮至七分熟，放凉切薄片。
子姜切片，青红椒切片。
温油煸炒肉片，待微卷盛起。余油煸炒青红椒和子姜。
重起油锅，放入郫县豆瓣酱炒出香味，放入菜料翻炒片刻起锅。

小贴士

1. 子姜就是嫩生姜。
2. 可放糖，可勾芡。郫县豆瓣酱又辣又咸，视自己口味，可以不用再放盐。

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该菜谱发布于 2012-09-01 16:44:51

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