非油炸版薯条

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香香脆脆的薯条是去m记或是下午茶、唱K必点的小吃。但是高温油炸不但使食物的营养受损,而且高脂肪高热量也是肥胖人士的天敌。这道非油炸的薯条绝对是怕胖但是爱吃的MM的最爱哦~~口感上比油炸薯条软一些,但是美味不减~

用料  

土豆 一个
一小勺
五香粉或者椒盐 适量
2汤勺

非油炸版薯条的做法  

  1. 土豆削皮切条状

  2. 找一个大一点的容器,放入一小勺的盐,2汤勺油、适量的五香粉或者椒盐搅拌

  3. 把薯条倒入容器中,搅拌均匀

  4. 平底锅烧热,不用加油,把薯条沥干倒进锅里

  5. 中小火慢慢煎薯条,不时翻动薯条,让薯条均匀受热

  6. 待薯条的水分收干,再撒一点五香粉或者椒盐、这时候关小火,还是时不时翻动薯条,一直到表面变硬变焦就可以出锅

小贴士

1、土豆可以切细一点,比较容易熟
2、怎么判断薯条收干水分呢,翻动的时候不再粘底就是了
3、煎出来的薯条口感上没有炸的好,但是味道是一样的,可以倒番茄酱,沾着吃很不错哦~

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
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非油炸版薯条的答疑

  • milena紫  4个月前  
    0
    请问薯条不炸,还会脆脆的吗?炸薯条热量太高了所以也希望找到低热量的薯条,谢谢啦
    作者回复 4个月前  
    不是特别脆,但是,好吃

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