清新意面沙拉

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简介

炎热的夏季还未过去,下厨房真还是一场硬战,在尝试过各种酱汁意面之后,不妨来一道清新的意面沙拉解解暑吧~~

用料  

意面 一人份
鸡胸肉 1/3块
黄瓜 半根
洋葱 1/3个
玉米粒 若干
鸡蛋 一个
黑胡椒粉
生抽
沙拉酱

清新意面沙拉的做法  

  1. 煮意面,水开后放意面,煮到自己喜欢的软硬程度。不过,一定记得加盐,多加一些,尽量多加,这样煮出来的意面才劲道,而且自身就带有咸味,也方便后面的调味。意面的品种随意,我用的是两头尖,通心粉,蝴蝶粉,螺旋粉或者直面等等都行的。

  2. 煮意面的同时煮鸡蛋和玉米粒,煮熟鸡蛋剥壳切丁,玉米粒备用。

  3. 鸡胸肉和洋葱切丁放入开水锅里烫熟(喜欢生洋葱的话洋葱可不烫),黄瓜削皮切丁。

  4. 用盐和醋,黑胡椒以及生抽调一个沙拉汁(可略加水)

  5. 将意面倒在一个大碗里,加入以上所有配料和沙拉汁,在挤入一些沙拉酱,搅拌均匀,即可

    清新意面沙拉的做法 步骤5
  6. 吃前,可撒少许罗勒碎(可选,我不喜欢加)

小贴士

煮意面放盐很关键,做其他意面的时候最后会有浓郁的酱汁,所以煮的时候盐忘记或少放关系不大,而这款意面最后的调味汁主要是给那些配料调味,加上意面本来就不容易入味,如果没有放盐口味就会较淡了。做这个的时候我自己还加了哈密瓜o(╯□╰)o,虽是突发奇想,但是味道也还不错,我的鸡胸肉是昨天晚上吃剩下的新奥尔良鸡块(可见菜谱),热了一下就直接用了。如果是素食者可不放,改成其他蔬菜也可。

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