芒果鸡翅

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人做过这道菜

简介

上回姑姑从海南带会好多芒果,这芒果皮薄肉厚又甜,别提多好吃了,正好家里的鸡翅还不少。芒果,鸡翅,加上一点点的创意,一道果味飘香的鸡翅,小清新地诞生了~~

用料  

芒果 2个
鸡翅 6个
洋葱 少许
料酒 少许
生抽 少许
老抽 少许
少许
黑胡椒 少许

芒果鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗净,为了更好地入味,可在后面划开口子。

    芒果鸡翅的做法 步骤1
  2. 芒果切开,掏出四分之三的果肉,碾成果泥,另外的四分之一切成小丁备用。

  3. 将鸡翅放入碗中,加入料酒,盐,生抽,黑胡椒和芒果泥,腌制30分钟。

  4. 腌制好后,吃去鸡翅表面过多的芒果泥。锅内放油,略煎片刻。

    芒果鸡翅的做法 步骤4
  5. 后加入料酒和一丁点的老抽调色,加入热水,没过鸡翅。

    芒果鸡翅的做法 步骤5
  6. 沸腾后加入刚才鸡翅腌过的料,直到把汁收干。尝尝味道,如果不够咸的话可以再加一些盐。记得把汁收干后再尝,不然汤水多的时候放到合适,收干就会咸了。

  7. 最后出锅前,加入剩下的芒果丁,完事啦!

    芒果鸡翅的做法 步骤7

小贴士

1.芒果话,我觉得品种是无所谓的,自己喜欢就行。我用的中等个头的芒果,两个量刚刚好。因为芒果是甜的,所以平时喜欢做菜加糖的朋友们,糖就不用了。
2.鸡翅的话至于我为神马要在后面划口子类,因为我有个怪癖,觉得在鸡翅的前面划口子很可惜,破坏了它与生俱来的造型(是有够怪的),所以为了如果,口子是要划的,不过,就在后面划了。
3.其实,水果入菜是一种我很喜欢的方式,许多水果都是可以和许许多多的东西搭配的,只要加上自己的一点点创意,对水果进行简单的处理后,你也可以做出自己的果味菜了!

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