番茄酱意面(素食版)

简介

台风刚过去,天气又热了起来,想起下午要和同伴去游泳,午饭又没了心思,那就往简单里弄,做个番茄意面填填肚子就行,之所以今天做素食版的,主要是因为……家里没肉了(⊙o⊙)…。好吧,酸甜口的,还不错,试试吧!

用料  

意面(形状可选) 一人份(视胃口而定)
番茄酱 1大勺
番茄沙司 2大勺
牛奶 3大勺
洋葱 半个(视喜欢程度而定)
奶酪(品种随意) 一小块(可选)
黄油 一小块
罗勒碎 可选

番茄酱意面(素食版)的做法  

  1. 锅里放水,沸腾后加一勺盐,再放意面。(用个人喜欢的方式吧,爱怎么煮怎么煮,很随意的哈)煮熟捞出,有橄榄油略搅拌,防止粘连。

  2. 洋葱切丁,这回家里没西红柿了,本来我寻思着怎么西红柿也是要放一个的,但……将就了,不喜欢洋葱的筒子们,呃……自己想解决办法吧,其他啥玩意,自己组合^_^。

  3. 锅中放黄油,融化烧热后加洋葱炒到金黄,边缘略脆(这样会比较香哈!),然后下一大勺番茄酱,两大勺番茄沙司,炒匀后加牛奶和奶酪,搅拌均匀,到奶酪融化,酱汁颜色均匀。

  4. 下面条,同炒,依照个人口味下盐。

  5. 出锅,撒上罗勒碎,即可。

小贴士

很简单的一款意面,最后做出来很清新,口味不差于放培根的,如果是纯素食的筒子们可以把黄油换成橄榄油,不放奶酪,用面汤替代牛奶,也是可以的。貌似我的菜谱洋葱的量都很大,不过我这个人真的是很舍得放洋葱的,如果觉得太多,可减少哈。对了,再唠叨一下番茄酱和番茄沙司的区别,其实两者是不一样滴,番茄酱比沙司要浓的多得多,原材料只有番茄和水而已,我们这里的超市有卖小盒的番茄酱,装在小铁皮罐头里,梅林牌的,也就两块三一罐,我只放了三分之一,我想一罐的话够一家人吃了,没有番茄酱的话那就在原菜谱里加个番茄,或者是多家番茄沙司,也是可以的。

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