香菇海蛎肉粽

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简介

香菇海蛎肉粽是闽中地区常见的一种粽子,通常用新鲜的猪腿肉、干香菇、海蛎干混合调料与糯米一起用粽叶包制而成,它香鲜的味道能激活你的胃口,找到舌尖上的感觉。

用料  

糯米
干香菇
海蛎干
赤小豆
酱油
味精盐
五香粉
大花豆
猪肉

香菇海蛎肉粽的做法  

  1. 将粽叶洗净、晾干。

    香菇海蛎肉粽的做法 步骤1
  2. 猪肉(瘦)切成2.5*2.5cm大小块状,海蛎干、干香菇洗净用酱油、盐、五香粉、味精腌制1小时。

    香菇海蛎肉粽的做法 步骤2
  3. 糯米、赤小豆、大花豆洗净浸泡1小时。

    香菇海蛎肉粽的做法 步骤3
  4. 锅内放少许油将浸泡好的糯米、赤小豆、大花豆放锅里翻炒、调味装盆备用。

    香菇海蛎肉粽的做法 步骤4
  5. 取少许炒好的糯米与一块肉、一个海蛎干、一个香菇用粽叶包裹成粽子状。

    香菇海蛎肉粽的做法 步骤5
  6. 包好的粽子放入高压锅内加水没过粽子,开火煮45分钟即可关火,过15分钟后开盖将粽子取出。

    香菇海蛎肉粽的做法 步骤6
  7. 将粽子剥开。

    香菇海蛎肉粽的做法 步骤7
  8. 看看内容物,有食欲吗?

    香菇海蛎肉粽的做法 步骤8

小贴士

赤小豆也可用花生代替。
做法简单,值得意做。

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