南瓜开花糕

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用料  

面粉 400克
南瓜 250克
白糖 100克
酵母 3克
食用油 少许

南瓜开花糕的做法  

  1. 南瓜去皮切块上蒸笼蒸熟。

    南瓜开花糕的做法 步骤1
  2. 蒸熟的南瓜用汤匙压成泥。

    南瓜开花糕的做法 步骤2
  3. 将酵母+面粉+白糖+南瓜泥放在一盆里。

  4. 把面粉·南瓜泥·酵母·白糖和成面团。

    南瓜开花糕的做法 步骤4
  5. 在放面团的盆上盖上一条湿毛巾。

    南瓜开花糕的做法 步骤5
  6. 静置2小时后,面团发酵至2倍大即可。

    南瓜开花糕的做法 步骤6
  7. 将发好的面团揉搓成长条,分成10个面团。

  8. 取10个小碗,碗底分别抹上食用油,将10个小面团分别放在10个碗内,让其静置20分钟,让其第二次发酵后放入蒸笼蒸,上大气后再蒸15分钟即可关火,再过5分钟后即可开锅食用。

    南瓜开花糕的做法 步骤8

小贴士

白糖放太少开花糕就开不了花,可能成馒头。

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