紫菜肉包

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简介

紫菜包子是本人家传小吃,它可用于早餐,点心,茶点,它皮薄、馅大、肥而不腻,皮甜、馅香,深受大家喜欢。

用料  

面粉 500g
五花肉 500g
洋葱一个 150g
紫菜 10g
酵母 3g
白糖 15g
盐、胡椒粉、味精 适量

紫菜肉包的做法  

  1. 和面:将酵母3g、白糖15g加入温水200g充分溶解,徐徐倒入500g面粉中和成面团。

    紫菜肉包的做法 步骤1
  2. 将和好的面团盖上纱布静置2-3小时,等面团发酵至2倍大时,即可备用。

    紫菜肉包的做法 步骤2
  3. 将五花肉、洋葱分别剁成小丁,将紫菜用剪刀剪碎。

    紫菜肉包的做法 步骤3
  4. 将剁好的五花肉、洋葱、紫菜据个人口味分别加盐、味精、胡椒粉和成馅。

    紫菜肉包的做法 步骤4
  5. 将发酵好的面团揉搓成长条,揪成18个剂子,用擀面杖擀成面皮。

    紫菜肉包的做法 步骤5
  6. 取一面皮包上馅做成包子,放入蒸锅中静置15分钟,让其第二次发酵。

    紫菜肉包的做法 步骤6
  7. 蒸锅内放冷水,开大火,待蒸锅水开、冒大气后改中火再蒸15分钟,停火5分钟后开盖即可食用。

    紫菜肉包的做法 步骤7
  8. 一口咬下去,味道好极了!

    紫菜肉包的做法 步骤8

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