红烧鱼块

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简介

个人比较喜欢吃鱼, 呵呵,像个馋猫。

一款简单的做法,谢谢支持。

用料  

鲤鱼,或草鱼,豆腐
葱,姜,蒜,辣椒,香菜
面粉+淀粉
黄酒,老抽
白糖,咸盐
鸡精
食用油

红烧鱼块的做法  

  1. 鱼一条, 去内脏去鳞, 洗干净

    红烧鱼块的做法 步骤1
  2. 斩成块. 放盐,葱姜抓匀腌30分钟.

    红烧鱼块的做法 步骤2
  3. 放少许面粉+淀粉

    红烧鱼块的做法 步骤3
  4. 锅中放油,油热将腌好的鱼块放入油中炸。

    红烧鱼块的做法 步骤4
  5. 炸至两面金黄。

    红烧鱼块的做法 步骤5
  6. 捞出控油

    红烧鱼块的做法 步骤6
  7. 切好葱姜蒜辣椒。

    红烧鱼块的做法 步骤7
  8. 锅留底油放入姜片、葱段爆香,倒入黄酒、老抽、白糖,加入适量热水烧开。

    红烧鱼块的做法 步骤8
  9. 用旺火收浓汤汁,加入鸡精,放入香菜即可了。

    红烧鱼块的做法 步骤9

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