青豆番茄

9 人做过这道菜
创建于2012-07-26
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用料  

青豆(又称毛豆) 3两-5两
番茄(又称西红柿) 1个
2片
白糖 少许
水淀粉 少许
适量

青豆番茄的做法  

  1. 青豆去壳,洗净放入盘中。

    青豆番茄的做法 步骤1
  2. 番茄用刀背在表面擀几下,去皮,切丁,放入碗中备用。

  3. 锅中放油,倒入青豆翻炒几下,加少量水,盖上盖子焖。

  4. 等青豆7成熟的时候,放入番茄丁,一起煮几分钟,然后放入盐,加白糖。

  5. 最后放入水淀粉,炒几下,出锅。

小贴士

夏天到了,正是吃青豆和番茄的时候。这道菜,做法简单,颜色好看,酸酸甜甜,开胃又营养。喜欢汤汁多一点的,可以在闷青豆的时候稍微多加点水,不要等到水干再下番茄,这样做出来汤汁就会多点。另外水淀粉要少加点,我这次加得多了点,吃起来QQ的,但感觉没有原来加少点的时候好吃。

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